Lo que pasó con el Gran Sancocho

Lamentablemente, República Dominicana no consiguió el Récord Mundial Guinness tras preparar el sancocho más grande del mundo. Sí, desde el punto de vista logístico el evento que se llevó a cabo el sábado 25 de noviembre en el Parque Mirador del Este fue un gran éxito, muchas personas de todas las edades quisieron ver la deliciosa comida. Entonces… ¿por qué fracasó este intento? Los maestros chefs Amílkar Gonell y Pamela Gonell coordinan todo el proceso de producción del sancocho. Ambos cuentan con una amplia experiencia en el mundo culinario. Además, han colaborado con la chef dominicana de renombre internacional María Marte, quien trabaja en España y ostenta el título de única mujer en el país y Latinoamérica con dos estrellas Michelin como jefa de cocina. A pesar de los esfuerzos de los organizadores del festival (Flavor Fusion Festival), fueron informados que Sankocho no alcanzó el peso mínimo requerido por Guinness World Records, un mínimo de 35,362 libras (Sankocho finalmente pesó 32,978 libras). “Vinimos a batir récords y sabemos que se han batido récords, batimos el récord por la felicidad del pueblo, batimos el récord por la valentía y la confianza de todos los dominicanos que nos apoyaron, batimos el récord por la unidad”. “No alcanzamos su peso, que bajó a 2,386 libras, pero nuestros ingenieros certificaron que nuestras 32,978 libras fueron certificadas por Guinness”. El Flavor Fusion Festival dijo en sus redes sociales que “los funcionarios de salud creen que este es el mayor dinero que Sankocho ha ganado en todo el mundo”. Sin embargo, gracias al apoyo de la Escuela Dominicana de Gastronomía, el Gobierno dominicano y empresas locales, el evento es un ejemplo de la diversidad y calidad de la cocina iberoamericana.